悠遊四海 游刃有餘

瀏覽西湖市場美食的時候

注意到這家賣咖哩麵的店家"咖哩嚕哆"

因為上班的附近也有賣咖哩麵粥

基本上口感偏甜

所以想來試試這家咖哩湯頭的味道

網路上有店家自己的介紹:

"咖哩嚕哆為Curry Noodles專賣店。本店的咖哩是結合英日風味的兩種特色，

將三十多種香辛料混在一起，再將肉、水果、紅酒和優格等拌炒，以甜味中

和辣味；並經過長時間悶蒸與燉煮而出濃郁香醇的咖哩，而湯頭是以豬骨、

雞骨與多種蔬菜下去熬煮。此外，本店之所以選擇手工拉麵，是因為它的口感

佳，Q彈有嚼勁，尤其是粗寬的麵條，在細嚼的過程中會釋放淡淡的甜味，搭

配上本店的咖哩濃湯，組合出一碗濃淡事宜，每一口都令人覺得扎實的好麵。

咖哩本是混合各種香料與蔬果，以及牛肉或豬肉燉煮之料理。本店即擅長燉煮

各種肉類，尤其是牛腩肉質鮮美、滑嫩多汁；而豬肉軟嫩入口即化，另外慢火

煎烤的雞腿排，香味十足，鮮嫩有彈性，十分受歡迎。還有香酥可口的炸蝦、

炸豬排也是本店的人氣商品之ㄧ，此外，本店會在不同的季節裡推出與咖哩

相關的餐點，例如野菜咖哩粥與牛腩咖哩飯等。(資料來源:臺北市集主題網)"

避免踩到地雷

我點了網誌上許多人點過的雞肉咖哩手工拉麵

老闆人很客氣

還幫忙把麵送到桌上

整碗麵首先看起來色彩豐富

讓人想馬上開動

湯頭不是走濃厚路線

但是咖哩的味道該有的都有

味道是偏鹹(一點點)而不是偏甜

菜的部份感覺上是生菜

在湯麵裡比較少見

吃起來清甜鮮脆

有意外畫龍點睛的效果

雞腿肉雖然不是很大塊

但是很入味

肉質也很軟嫩

讓我最喜歡的是手工拉麵

因為它的口感很不措

Q彈有嚼勁

沾付上咖哩湯汁

更是襯拖出麵條的香氣

下次要來試試店家其他推廣的品項

看是不是一樣好吃

造訪日期~2014/09/14